Apprendre l'anglais > Cours & exercices d'anglais > Exercices d'anglais > test d'anglais n°110490 : Vocabulaire : les légumes nous font du bien - cours

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Vocabulaire : les légumes nous font du bien - cours

Un légume (a vegetable) est une plante (ou une partie de plante) qui est consommée par les humains comme nourriture (nous ne parlerons pas ici des fruits, y compris ceux à coques, des céréales ni des légumineuses – lentilles, pois chiches etc.)

De tout temps, il y eut les légumes ‘locaux' ; puis les légumes 'exotiques' furent importés par les hommes (dont la pomme de terre au XVIIe siècle). Elle est devenue 'nourriture de base' pour beaucoup (= 'staple crop') en Irlande, où sa maladie (the Potato Blight) a provoqué un exode massif vers les Etats-Unis au XIXe siècle. Maintenant, la plupart des légumes sont cultivés dans le monde entier, en plein air, ou sous serres.

Ils peuvent être consommés crus, ou cuits et jouent un rôle important dans la nutrition. De nombreux pays encouragent leurs citoyens à consommer beaucoup de fruits et légumes (on recommande 5 portions par jour).

Certains légumes sont consommés crus : (leurs noms seront suivis de X). D'autres sont consommés crus et/ou cuits (XX) et certains sont (pratiquement toujours) consommés cuits (XXX).

Ce classement n'est qu'indicatif ; il n'est pas à l'abri de pratiques nouvelles et d'originalités régionales ou personnelles ! Rien ne vous interdit de manger des poireaux crus, ou des radis roses cuits ... L'essentiel, pour notre santé, est de MANGER DES LEGUMES !


Radishes X (XX??) = des radis	Horseradish X = raifort	Beetroot XXX = Betteraves

Shallot XX = échalote	Garlic XX = de l'ail	Parsley XX = du persil


Artichokes XX = Des artichauts	French Beans XXX = Haricots verts	Mushrooms XX = des champignons

Cabbage XXX = un chou vert	Cauliflower XX (X??) = un chou-fleur	Brussels sprouts XXX = Choux de Bruxelles

Eggplant XXX = une aubergine	Courgette/ Zucchini XXX = Des courgettes	Spinach XXX (X ???) = Des épinards

Broccoli XXX = du brocoli	A turnip XXX = un navet	Pumpkins XXX = des citrouilles

Cuits ou crus, ce n'est qu'histoire de goût, et comme vous le savez, " les goûts et les couleurs ne se discutent pas ! " N'oublions pas non plus cette belle invention que sont les légumes surgelés" !

Voilà, en tout cas, les légumes qu'il vaut mieux connaître pour avoir une alimentation saine et équilibrée pendant vos séjours chez les Anglo-Saxons !

Voyons le test, maintenant ... Courage !

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1. Rich in iron and nutrients, beautifully bright-green-leaved, is now eaten raw in salads.
Riches en fer et en substances nutritives, avec leurs feuilles vertes luisantes, les épinards sont maintenant mangés en salade.
2. If you add and to a few potatoes, cooking them together, young children might finally eat and appreciate these vegetables...
Si vous ajoutez du brocoli et du chou-fleur à quelques pommes de terre, les enfants peuvent finalement les manger et les apprécier.
3. 'Eat your chicken and your , Jimmy! They're good for you! ' ' Errr... But, I'm not a rabbit, Mom!'
'Mange ton poulet et tes carottes, Jimmy, elles te feront du bien ! ''Mais, je ne suis pas un lapin, maman...!'
4. Whether they're called French or green , I hate them...
Qu'on les appelle 'haricots français' ou 'haricots verts', je les déteste !
5. are rarely served in school restaurants, because kids don't like them, and being so small, they're long to peel...
Les choux de Bruxelles sont rarement servis dans les cantines scolaires parce que les enfants ne les aiment pas, et trop petits, ils sont très longs à éplucher...
6. Antoine Parmentier made people understand that could be eaten by humans and not only by animals!
Antoine Parmentier fit comprendre à ses concitoyens que les hommes, et pas seulement les animaux, pouvaient manger des pommes de terre.
7. In winter, my grand mother used to make soups with potatoes and ! I hated the strong smell of them!
En hiver, ma grand-mère faisait des soupes aux poireaux et aux pommes de terre. Je détestais leur odeur forte !
8. What children like in is that you can eat them leaf by leaf with your hands till you reach the heart! It's quite fun!
Ce que les enfants aiment avec les artichauts, c'est que l'on peut les manger à la main feuille par feuille, jusqu'au cœur ! C'est amusant !
9. It had become well-known in my British family that I loved ... The first time I have visited a distant uncle in Yorkshire, he had sown some for me and they were as big as apples ! Very thoughtful, but quite prickly...
Il était bien connu dans ma famille anglaise que je raffolais des radis... La première fois que j'ai rendu visite à un oncle éloigné, dans le Yorkshire,il en avait semé pour moi... Ils étaient gros comme des pommes ! C'était très gentil... mais qu'est-ce qu'ils piquaient!

Raw spinach salada bean slicerroasted radishes

Fin de l'exercice d'anglais "Vocabulaire : les légumes nous font du bien - cours"
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