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Vocabulaire : tant de petits déjeuners - cours

"Un petit déjeuner de roi, un déjeuner de prince, un dîner de pauvre" : telle serait la "recette" d'une nutrition équilibrée sous nos latitudes ... 
Cependant, il est certain que les habitudes alimentaires évoluent avec le temps et avec les changements de rythme du travail. 
Le grand bol de café au lait et les tartines beurre-confiture de notre enfance se voient maintenant être remplacés par un jus de fruits et des céréales avec du lait, ou même par des barres de céréales très sucrées pour lutter contre les "pertes de temps" ... 

Il nous faut maintenant distinguer le petit déjeuner "traditionnel" dit "continental", et "les premiers repas de la journée" plus élaborés, voire cuisinés qui existent dans beaucoup de pays. 
Ainsi, en Thaïlande, le matin, il est fréquent de manger du poisson ou du porc épicés avec du riz ....
Au Japon, le poisson et le riz sont souvent consommés aussi. Au Vietnam, on mange de la soupe Pho, en Inde, du paratha (galette) au curry. 
Moins loin de nous, en Europe, en Grèce, en Turquie, ce premier repas est fait de fromage, tomates, concombre et thé. En Hollande, des tartes salées et sucrées sont arrosées de stroop (sirop caramélisé). En Suède le poisson est privilégié, et en Norvège, le saumon se décline sous toutes ses formes ... En Allemagne, des saucisses, des pommes de terre sont mangées avec des œufs. Nos voisins ont beaucoup d'imagination et conservent l'importance de ce premier repas. D'autres, surtout le weekend, ont tendance à dormir tard et à fusionner les deux premiers repas (BREAKFAST + LUNCH) en un seul, le BRUNCH qui, lui, sera cuisiné ...

British breakfast	Continental breakfast	Greek style breakfast
Petit déjeuner anglo-saxon	Petit déjeuner continental	Petit déjeuner grec, turc

CEREALS AND MILK (+ FRUIT...) 

Avant de partir à l'école, ou au travail, au quotidien, enfants et adultes ont maintenant souvent pris l'habitude d'avaler à la hâte un bol de céréales avec du lait (Corn Flakes, Hoops, Frosties, Puffs, Pebbles, Boulders...) et un verre de jus de fruits (+ éventuellement une tasse de café !) .  

BOISSONS (Hot or cold BEVERAGES) 

Les boissons ont aussi évolué. Les jus de fruits divers ont fait leur apparition et se sont multipliés (oranges, bien sûr, pamplemousses, pruneaux, canneberges (airelles), fruits de la passion, ananas) et nous apportent la vitamine C nécessaire à une vie saine. Le bon vieux café au lait a maintenant la réputation d'être indigeste et de favoriser des allergies ... 

Le monde change ... les aliments aussi ... 

COFFEE (white or black)	TEA = du thé
Hot or cold CHOCOLATE	Fruit JUICES

Du PAIN et des gâteaux  (BREAD and cakes): 

BREAD = du pain	Croissants = (Viennoiseries)	Toast = du pain grillé
Muffins	Scones	Pancakes

GARNITURES (Spreads to be put on bread and cakes)

MARMALADE  = confiture d'orange	JAM = confiture	Honey = miel	Maple Syrup      = Sirop d'érable

COOKED BREAKFASTS with eggs                         

A boiled egg    = Oeuf à la coque	Hard boiled egg             = Oeuf dur
Scrambled eggs      = Oeufs brouillés	Poached egg         = Oeuf poché

En plus du Royaume-Uni, les petits déjeuners cuisinés existent dans le monde entier ...

Je suis certaine que vous n'avez plus faim maintenant ...   Espérons que vous aurez quand même les idées claires pour l'exercice ! 

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1. Lucy, you must sit and have your breakfast before going to school. Do you want buttered bread with baconmarmaladecoffeesausageJe ne sais pas on it?
Lucy, tu dois t'asseoir pour prendre ton petit déjeuner avant l'école. Tu veux une tartine de pain beurré avec de la marmelade?
2. Do you remember when we went to Athens, we had feta cheese and tomatoesbeef and potatoessausage and honeypork and curryJe ne sais pas in the morning.
Tu te souviens quand nous sommes allés à Athènes, nous avons mangé de la feta et des tomates le matin.
3. At Connie's, in the US, we had pancakes with cheesemaple syruphot chocolatemilkJe ne sais pas on them... Delicious, but very sticky and rich...
Chez Connie, aux USA, on a mangé des pancakes avec du sirop d'érable... Délicieux; mais très collant et riche en calories, mais tellement bon!
4. In Germany, we had potatoes,sausagesteatomatoesJe ne sais pas and scrambled eggscoffeecucumberJe ne sais pas. It was quite stuffy....
En Allemagne, nous avons eu un petit déjeuner avec des pommes de terre, des saucisses et des œufs brouillés. C'était assez bourratif.
5. I prefer boiled eggshard-boiled eggsbaked beansJe ne sais pas. I like dipping bread-fingers into them. It's so good.
Je préfère les œufs à la coque. J'aime y tremper des mouillettes. C'est si bon.
6. Would you prefer teaeggssalmoncerealsJe ne sais pas or coffee? Neither.... I'm sorry, I'd rather have a mug of hot chocolatehoneysalmontomatoesJe ne sais pas...
Tu préférerais du thé ou du café ? Euh... Ni l'un ni l'autre, désolée, je préférerais une grande tasse de chocolat chaud...
7. When I was in Norway, last year, I had marmaladejamsalmoncroissantJe ne sais pas every morning for breakfast... It was strange, at first, but excellent in the end.
Quand j'étais en Norvège, l'an passé, j'ai mangé du saumon tous les matins au petit déjeuner... C'était étrange, au début, mais en fait, excellent.
8. I'd like a real Anglo-Saxon breakfast with baked sausageeggsbeanscucumberJe ne sais pas on toast and a curryPho soupporkpoached eggJe ne sais pas.
J'aimerais un vrai petit déjeuner anglo-saxon avec des haricots à la tomate sur un toast et un œuf poché.
9. 'No thank you! I don't fancy a pork and curryPho soupcooked breakfastJe ne sais pas.... I'll just have some salmoncerealsteacucumberJe ne sais pas with milk.
Non, merci ! Je n'ai pas envie d'un petit déjeuner cuisiné... Je prendrai simplement des céréales avec du lait.