Apprendre l'anglais > Cours & exercices d'anglais > Exercices d'anglais > test d'anglais n°110411 : Vocabulaire : animaux et la viande qu'ils donnent - cours

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Vocabulaire : animaux et la viande qu'ils donnent - cours

Un exercice Forum avancé m'a prouvé, alors que je pensais le contraire ... que vous ne connaissez pas bien vos animaux ... et la viande que, dans leur générosité, ils nous donnent ...

Ceci remonte au XIe siècle ... avec Guillaume le Conquérant qui a gagné la Bataille d'Hastings en 1066 et est devenu William I d'Angleterre.

Il a entraîné de nombreux nobles de Normandie dans son sillage, personnes qui ont importé de nombreux mots d'origine normande à l'anglais alors très marqué par son influence saxonne. Les Anglo-Saxons élevaient le bétail [oxen (bœufs), swine (ne prend pas de pluriel) = pigs (cochons), cows (vaches), calves (veaux), sheep (moutons)] et les nobles normands les retrouvaient dans leurs assiettes en tant que ‘beef', ‘pork', 'veal', 'mutton'...

'Ox'(pluriel "oxen") est le terme général pour ‘a cow' (une vache), a heifer (une génisse), a bull (un taureau), a bullock (GB) /a steer(US) (un bœuf), a calf (un veau), a buffalo, (un bison), "ox" n 'est plus très utilisé.

Un élevage (livestock farming) peut être spécialisé en : élevage bovin (cattle farming), élevage ovin (sheep farming), élevage porcin (pig farming) ou de volailles (poultry farming).

LIVESTOCK or CATTLE =	Bétail

A bullfight = Une corrida	A buffalo = un bison

A herd of oxen (bullocks (GB)/steers(US) = troupeau de bœufs.	2 bullocks = 2 bœufs dans les champs

A cow and calf = Une vache et son veau	A calf (=> 2 calves) = un veau (pl. irrég)

Cow/bullock's meat = beef = La viande de bœuf.	Calves' meat : veal = Viande de veau.

Il en était de même pour les moutons et les cochons ... Leur viande change aussi de nom ...


Un bélier = a ram	Two acrobatic sheep! = 2 moutons acrobates.

A ewe and a lamb = brebis et agneau	A sheep's meat = mutton

A herd of sheep = Troupeau de moutons.	A swine= a hog = a pig = un cochon

Sows and piglets = Truies et leurs porcelets.	A pig's meat = Pork

USEFUL VOCABULARY

To breed, I bred, bred = élever	a herd = un troupeau	a shelter= un abri
To graze = paître, brouter	a pen = un enclos	to wean (off)= sevrer

Voilà ! Un peu technique ? Non ... Apprenez bien ces quelques mots pour " appeler un chat, " un chat" !" Bon courage pour le test !

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' Kids, this is a livestock farm, that’s to say that the farmers here breed cattle, together with , and poultry.
'Les enfants, voici une ferme d'élevage, c'est-à-dire que les fermiers élèvent du bétail : des bœufs, des vaches ainsi que des cochons, moutons et de la volaille.
In this first field you can see , bred for meat, and , mostly for milk. They’re all grazing freely.
Dans cette prairie, vous voyez des bœufs, élevés pour la viande, et des vaches, surtout pour le lait. Ils paissent tous en liberté.
No kids, the white cows are not with the . They've just had their which are . The cows are not milked for consumption, just now.
Non, les enfants, les vaches blanches ne sont pas avec le troupeau. Elles viennent juste d'avoir leurs veaux, nourris sous la mère. Les vaches ne sont plus traites pour leur lait, en ce moment.
In this other field, you have sheep, grazing. They’re bred for their wool and give excellent meat : lamb or . No, kids! The are not with them… They’re in separated pens.
Dans cette autre prairie, vous voyez des moutons, des brebis et des agneaux qui paissent. Ils sont élevés pour leur laine et donnent de l'excellente viande : du mouton et de l'agneau. Non, les enfants ! Les béliers ne sont pas avec eux. Ils sont dans des enclos séparés.
Yes, pigs are sheltered in this season. You can see , but the are in separated pens when their aren’t weaned. Yes, all of them will give excellent .
Oui, les cochons sont abrités à cette saison. Vous voyez les porcs, les cochons mais les truies sont dans des enclos séparés lorsque les porcelets ne sont pas sevrés. Oui, tous donnent de la viande de porc excellente.

A piggy-bankStar-sign: TAURUS (April, 21st-May 21st) Milk-fed calves give good veal...

Fin de l'exercice d'anglais "Vocabulaire : animaux et la viande qu'ils donnent - cours"
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