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Vocabulaire : au restaurant - cours

Il existe, bien sûr, une très large variété de restaurants (from "gourmet cooking", "sit-down restaurants" to fast food restaurants, which a purist wouldn't call "restaurants", but still...  ) qui représentent des styles de cuisine, de personnels (staff - waiters/ waitresses), et de clients (patrons) très divers et obéissent à des codes extrêmement différents. Leurs enseignes nous guident vers un style, une nourriture, des exigences (requirements) divers. 

Les membres des personnels qui y travaillent répondent aussi à des codes différents. Tous prônent un respect absolu de la sécurité (safety) et du bien-être du client (qui comprend la surveillance des verres pour les remplir à nouveau). La politesse y est générale, le sourire de rigueur avec des variations importantes de codes (dress code - code of politeness and manners). Les invités doivent se sentir à l'aise, comme "à la maison". 

                                                  From formal to more casual ways of taking care of the patrons. 

En fonction de la nature du restaurant, il se peut que vous deviez réserver.

I) A l'arrivée au restaurant : 

II) Vous avez le MENU ! 

Lorsque l'on vous donnera le menu, on vous demandera ce que vous voulez boire, avant, ou pendant le repas.

- I'd like to have a pint of beer, please.= Je prendrai une bière, s'il vous plaît.

C'est le moment de demander:   

* "Today's Special" = Plat du jour = moins cher, meilleure qualité. 

Sur un MENU, vous distinguez trois rubriques : 

1. ENTREE = APPETIZERS : très souvent "Soup or Salad"  (souvent prononcé si vite en Illinois, et sans intonation  ,  que vous pouvez penser que la phrase est "Super Salad", comme l'un de mes amis et répondre poliment "Yes, please!"  )

2. PLAT PRINCIPAL = MAIN (course)  auquel vous pouvez ajouter un supplément (extra) ou demander un remplacement ("sides" = substitute) [de légumes d'accompagnement, par exemple]. 

3. DESSERT: qui peut simplement être un thé ou café, ou un dessert plus copieux (pastry or ice-cream).

III) Après le repas :

- Could we have the check/ bill, please?= Vous pouvez apporter l'addition, s'il vous plaît ? 

Aux USA, ne pas oublier de rajouter le "service", entre 10% et 20% et ...dans les pays anglo-saxons, les portions sont grosses ...

Même dans les restaurants de bonne tenue, n' hésitez pas à demander :

- Can we have a doggy bag, please?               

N'oubliez pas, non plus, de donner, surtout si elle est bonne, votre appréciation du repas ... ("The meal was delicious/ scrumptious!"= Le repas était délicieux.)

J'espère qu'il vous reste une petite place ... pour le test.    

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1. 'Shall I have to wear a dress to go to the restaurant tonight?' 'Oh no, Lucy, we're not going to a gourmet-stylean inna fast-food restaurantJe ne sais pas restaurant, not to your favourite fast fooddining roomschool cantineJe ne sais pas one either, but to a simple formal fast-foodcasual sit-downcasual gourmetJe ne sais pas one. ' Devrais-je mettre une robe pour aller au restaurant, ce soir?' ' Oh non, Lucy, nous n'allons pas dans un restaurant gastronomique, ni à ton 'fast food' préféré non plus, mais à un simple restaurant traditionnel ordinaire.

2. There's no particular politenesssafetydress codewaiterJe ne sais pas. Your Dad won't wear a tie. ' Il n'y a pas de code vestimentaire particulier. Papa ne mettra pas de cravate. 'We have a champagnespecialsorderreservationJe ne sais pas in our name, and mustn't be late. We'll leave home by 7:30.' Nous avons fait une réservation à notre nom et ne devons pas être en retard. Nous partirons de la maison pour 19h 30.

3. At the restaurant: 'What soft drinks do you fancywill you eat as a Mainwould you like to drinkJe ne sais pas ?' 'We'll have half a bottle of Chardonnay, some iced tea and plain water with ice, please.' 'Yes, Sir. You can have two gallonsrefillscupsservingJe ne sais pas of iced tea.' ' Great! Thanks' 'Que souhaitez-vous boire?' 'Nous prendrons une demi-bouteille de Chardonnay, du thé glacé et de l'eau plate avec des glaçons, s'il vous plaît.' ' Vous pourrez avoir deux verres de thé de plus. '' Très bien, merci.'

4. ' Do you have any fast foodWhat do you want drinkCan you recommend anythingJe ne sais pas ? ' ' Oh, definitely! The SpecialMenuAppetizerJe ne sais pas today is 'cod, mashed potato and broccoli' ' for dessertmenuAppetizerMainJe ne sais pas ' Wonderful, I'll have one, pleaseI want no extrasYou recommend itJe ne sais pas.' 'Pouvez-vous nous recommander quelque chose, s'il vous plaît?''Oh, bien sûr ! Le plat du jour est du cabillaud, servi avec de la purée et des brocolis'. 'Un plat du jour, s'il vous plaît !'

5. ' Could I have a chocolate brownie and some vanilla ice cream with sauce for MenuAppetizermainDessertJe ne sais pas, please, Mom?' ' No problem, Lucy, the ice cream and chocolate sauce will besubstitutesdoggy bagextrasJe ne sais pas !''Est-ce que je pourrais avoir un brownie au chocolat avec de la glace à la vanille et de la sauce, en dessert, s'il vous plaît ?' 'Pas de problèmes, Lucy, la glace et la sauce chocolat seront en suppléments !' 'We won't need Specialsextrassubstitutesdoggy bagsJe ne sais pas today... We'll eat everything! ' 'Nous ne prendrons pas de 'doggy bags' aujourd'hui :! Nous mangerons tout !'