Pour bien digérer

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Message de kayrol posté le 2004-11-11 16:30:12 (S | E | F | I)
Puisque vous semblez apprécier ma cuisine voici un dernier exercice à ce sujet (toujours tiré du Vocable)
Faire correspondre ces plats ou préparations à base de viande avec leur catégories respectives
Catégories :
A. Game (le gibier) ; B. Beef (le boeuf) ; C. Poultry (la volaille) ; D. Pork (le porc) ; E. Lamb (le mouton, l'agneau)

Plats ou préparations :
1. Hare ; 2. Rabbit Pie ; 3. Rack of Lamb ; 4. Sirloin ; 5. Cultlets ; 6. Venison ; 7. Streaky bacon ; 8. Oxtail ; 9. Trotters ; 10. Breast of wood pigeon ; 11. Rib steak ; 12. Drumstick ; 13. Cured ham ; 14. T-bone ; 15. Duck ; 16. Frankfurters ; 17. Guinea Fowl

Bon appétit et bon courage
Kayrol

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Edité par bridg le 18-11-2004 18:12

Réponse: re:Pour bien digérer de marie37400, postée le 2004-11-11 16:55:25 (S | E)
Et tu appelles cela bien digérer .......
1. Hare = game
2. Rabbit Pie = game
3. Rack of Lamb = lamb
4. Sirloin = beef
5. Cutlets = pork or lamb
6. Venison = game
7. Streaky bacon = pork
8. Oxtail = beef
9. Trotters = pork or lamb
10. Breast of wood pigeon = poultry
11. Rib steak = beef ????
12. Drumstick = poultry
13. Cured ham = pork
14. T-bone = beef
15. Duck = poultry
16. Frankfurters = pork
17. Guinea Fowl = poultry

and..... GAME OVER !!!!!

And now a BLACKBERRY tisane and a nap !!!!!!!!!!!!!!!

Thanks once again for this big lunch.
Marie

Réponse: re:Pour bien digérer de kayrol, postée le 2004-11-11 17:11:29 (S | E)
Hello Marie,
Bilan :
10 - Il est mieux dans une autre catégorie
9 - OK pour pork - Trotters = pieds de cochon
Well-done for the rest of the exercice,
Have a good tisane and nap, you deserved it
See you
Kayrol

Réponse: re:Pour bien digérer de kwame, postée le 2004-11-11 21:04:49 (S | E)
Oh la, la!!! la liste me donne une indigestion mais comme je suis gourmand je vais finir les restes

Breast of wood pigeon / Game

On s'en lèche les babines. I lick my chops over it.

Réponse: re:Pour bien digérer de kayrol, postée le 2004-11-11 21:14:25 (S | E)
Yes, good job Kwame,

That's the end of the gastronomic adventure
Thanks for your involvement,

See you
Kayrol

Réponse: re:Pour bien digérer de vmg, postée le 2004-11-12 20:57:11 (S | E)
A. Game (le gibier) ; 1. Hare / 2. Rabbit Pie / Venison / Breast of wood pigeon /
B. Beef (le boeuf) ; 4. Sirloin / Oxtail / Rib steak / T-bone /
C. Poultry (la volaille) ; Drumstick / Duck / Guinea Fowl
D. Pork (le porc) ; Cultlets / Streaky bacon / Trotters / Cured ham /
E. Lamb (le mouton, l'agneau) 3. Rack of Lamb / Cultlets / Trotters /

16. Frankfurters ; Sorry but even in French I don't know what frankfurters are made from ???? maybe Poultry ?? It is not beef, nor lamb or game ! Wait and see !
Vmg

Réponse: re:Pour bien digérer de kayrol, postée le 2004-11-12 23:58:04 (S | E)
Hello Vmg,
Frankfurters are made of pork.
Here is the correction :
Game : le gibier, beef : le boeuf; poultry : la volaille; pork : le porc; lamb : le mouton/l'agneau
1. Hare (lièvre) = game
2. Rabbit Pie (tourte de lapin) = game
3. Rack of Lamb (carré d'agneau) = lamb
4. Sirloin (aloyau) = beef
5. Cutlets (côtelettes) = lamb
6. Venison (venaison) = game
7. Streaky bacon (bacon entrelardé) = pork
8. Oxtail (queue de boeuf) = beef
9. Trotters (pieds de cochon) = pork
10. Breast of wood pigeon (blanc de pigeon sauvage) = Game
11. Rib steak (entrecôte) = beef
12. Drumstick (cuisse de poulet) = poultry
13. Cured ham (jambon sec) = pork
14. T-bone (steak dans l'aloyau sur l'os) = beef
15. Duck (canard) = poultry
16. Frankfurters (saussices de Francfort) = pork
17. Guinea Fowl (pintade) = poultry
and thanks for your involvement,
Kayrol

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